Najlepszy sernik z brzoskwiniami

Najlepszy sernik z brzoskwiniami
Co roku obiecuję sobie, że przygotowania do Świąt zacznę wcześniej, żeby nie było na ostatnia chwilę. I jak co roku nie udaje mi się to, po raz kolejny jestem opóźniona :) W tej całej bieganinie przydałoby się wrzucić coś świątecznego na bloga. Dlatego też mam dla was dość szybki, a do tego sprawdzony i najlepszy przepis na sernik- dla tych którzy, tak jak ja są jeszcze spóźnieni :) W przepisie jest ser biały 3 krotnie zmielony, ale możecie go z powodzeniem zastąpić gotowym serkiem z wiaderka, zamiast brzoskwiń możecie dodać wiśnie lub rodzynki.


Składniki na ciasto:
forma 35x26 cm
  • 1,5 szklanki maki orkiszowej jasnej
  • 0,5 szklanki cukru pudru
  • 100 g miękkiego masła
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki kakao
Wszystkie składniki wymieszać razem i zagnieść ciasto.
Podzielić na dwie części, jedną włożyć do zamrażarki, drugą rozwałkować i przełożyć do formy na ciasto.

Składniki na masę serową:
  • 1 kg sera białego
  • 5 jaj
  • 100 g miękkiego masła
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • puszka brzoskwiń
Wykonanie:
Ser biały zmielić w maszynce trzy razy.
Do masy serowej dodać cukier, masło i żółtka, utrzeć całość ( ja to robię w makutrze, starym sposobem)
Następnie dodać mąkę ziemniaczaną, wymieszać.
Ubić białka na sztywną pianę i delikatnie połączyć z masą serową.
Brzoskwinie pokroić w kostkę i połączyć z całością.
Całość wlać do blachy na nasz spód, następnie zetrzeć na tarce drugą połowę ciasta z zamrażarki i posypać wierzch sernika.
Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 40 minut w temperaturze 160-180 st.C
Smacznego kochani!

Nieziemskie muffinki z chałwą

Nieziemskie muffinki z chałwą


Muffinki można robić na wiele sposobów: na słodko, na słono, pikantnie, z owocami, z warzywami, bezglutenowo, dietetycznie, fit itd... Do tego raczej są nieskomplikowane w wykonaniu. Oprócz smaku również prezentują się niebanalnie na naszym stole, kuszą kolorami i wzorami. Dlatego właśnie wszyscy kochamy muffinki :)
Dziś mam dla was przepis na babeczki z chałwą i żeby nie było zupełnie słodko i niezdrowo, dodałam mąkę kokosową i orkiszową, oraz nasiona chia :)
A wy jakie macie pomysły na muffinki? Wolicie na słodko czy słono?




Składniki:
  • 1,5 szklanki mąki orkiszowej
  • 0,5 szklanki mąki kokosowej
  • 3 jajka
  • 0,5 szklanki cukru
  • 1 szklanka mleka
  • 0,5 szklanki oleju
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki nasion chia
  • 1 opakowanie chałwy 
Wykonanie:
Jajka ubić z cukrem na gładką  masę, dodać mleko i olej.
Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i dodawać powoli do masy, na koniec wymieszać z nasionami chia.
Połowę ciasta przelać do foremek, do każdej foremki ułożyć kawałek chałwy ( około łyżeczka) i zalać drugą połową ciasta.
Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 20 min w temperaturze160-180 st C.
Smacznego kochani!




Copyright © 2016 Niebieskie migdały , Blogger