Tarta szparagowa bez glutenu, vegańska, AIP

Chyba nikogo nie muszę przekonywać jak zdrowe są szparagi, dodatkowo są pyszne i szybkie w przygotowaniu na wiele sposobów. Dziś mam dla Was propozycję na tartę szparagową, w zdrowym, wegańskim, bezglutenowym wydaniu.

Ciasto na tartę zrobiłam z mąki gari z manioku, która jest najlepszą mąką na diecie AIP oraz na diecie bezglutenowej, nie łatwą ją kupić, podaję link do sklepu gdzie jest dostępna: tutaj 

Nadzienie z avocado ze śmietanką kokosową oraz szparagami. Jak sami widzicie składników jest niewiele, a efekt końcowy doskonały.

Składniki na ciasto:

• 2 szklanki mąki gari,
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
• 0,5 łyżeczki soli,
• 2 łyżeczki syropu klonowego,
• 2 łyżki octu jabłkowego,
• 1 szklanka wody,
• 2 łyżki oliwy

Składniki na nadzienie:

• 2 duże avocado,
• szklanka śmietanki kokosowej,
• 2 pęczki szparagów ugotowanych
• sól, pieprz

Wykonanie:

Wszystkie składniki na ciasto mieszamy w misce i ugniatamy do jednolitej konsystencji.

Gotowym ciastem wykładamy natłuszczona formę do tarty, i pieczemy 20 min w 200 st C.

W tym czasie przygotowujemy masę do spodu.

Blendujemy avocado ze śmietanką, doprawiamy do smaku.

Podpieczone ciasto smarujemy masą, a na wierzch układamy szparagi.

Pieczemy całość około 30-40 min, w 180 st C.

Podajemy na ciepło.

Smacznego!