Wegańskie ciasto truskawkowe- bezglutenowe, AIP

Kto powiedział, że na diecie nie można sobie dogadzać słodkościami, tym bardziej zdrowymi. Czasem przychodzą takie chwile, że jest ciężko, wówczas mam ochotę wyłamać się z mojej diety, ale kiedy przypominam sobie moje dolegliwości z czasów kiedy nie trzymałam diety, powracam na ziemię. Latem jest łatwiej, jest dużo sezonowych, świeżych owoców, które świetnie powstrzymują ochotę na cukier. Wówczas...

Czytaj więcej »

Tarta szparagowa bez glutenu, vegańska, AIP

Chyba nikogo nie muszę przekonywać jak zdrowe są szparagi, dodatkowo są pyszne i szybkie w przygotowaniu na wiele sposobów. Dziś mam dla Was propozycję na tartę szparagową, w zdrowym, wegańskim, bezglutenowym wydaniu. Ciasto na tartę zrobiłam z mąki gari z manioku, która jest najlepszą mąką na diecie AIP oraz na diecie bezglutenowej, nie łatwą ją kupić, podaję link do sklepu gdzie jest dostępna:...

Czytaj więcej »

Ciasto czekoladowe z pigwą- najlepsze

Wielkanocne mazurki, baby drożdżowe, serniki- to wszystko tradycyjnie pojawia się na naszych Świątecznych stołach, ale u nas jest jeszcze jedno wyjątkowe ciasto, które niedawno odkryłam: mocno czekoladowe, a w wersji Świątecznej w formie babki. Oryginalny przepis pochodzi z książki Nigelli Lawson, ja troszkę go zmodyfikowałam. Ciasto jest mocno czekoladowe i wilgotne, z dodatkiem karmelizowanej...

Czytaj więcej »

Mocno czekoladowe brownie z burakami- vegańskie bez glutenu

Od kiedy jestem na protokole autoimmunologicznym nie łatwo jest o dobry deser bez glutenu, bez laktozy i bez jajek. Jednak moje łakomstwo do słodkości od czasu do czasu bierze górę nad rozsądkiem, wówczas szukam jakichś zdrowych przekąsek, najczęściej są to owoce. Ale ciasto do kawusi ( oczywiście z cykorii ) marzyło mi się od jakiegoś czasu, dlatego właśnie postanowiłam trochę poeksperymentować...

Czytaj więcej »

AIP Pizza farmerska z sosem pomidorowym (bez podmidorów)- bez glutenu, nabiału i psiankowatych

Po moim ostatnim przepisie na śniadaniowe gofry AIP nadszedł czas na obiad. Obiady nie stanowią takiego wyzwania w porównaniu ze śniadaniami. Dla mnie podstawę stanowi zwykle mięso. Do tego źródło skrobi (bataty/ dynia), warzywa i gotowe. Tym razem postanowiłam zaszaleć. Naszła mnie ochota na pizzę, co tu ukrywać. Jak widać możliwe jest zrobienie pizzy bez pomidorów i ciągnącego się sera. Dla miłośników...

Czytaj więcej »

AIP Gofry bananowe z musem jabłkowym (bez jajek, glutenu, cukru, mleka) idealne na śniadanie

Początki na protokole autoimmunologicznym nie były łatwe. Mam na myśli wymyślanie śniadań oczywiście. Już przed przejściem na AIP wykluczałam powoli ze swojej diety gluten, więc nie doznałam szoku kanapkowego. Dla osób, które zazwyczaj na śniadanie jedzą pieczywo takie nagłe przestawienie się rzeczywiście musi być niewyobrażalne. Koniec z bułkami, tostami, płatkami z mlekiem, omletem i jajecznicą... Robiłam ...

Czytaj więcej »

AIP - dieta autoimmunologiczna

Myślę, że osoby, które są dotknięte chorobą autoimmunologiczną mają pojęcie na czym polega protokół autoimmunologiczny. W dużym skrócie: Choroby autoimmunologiczne cechują się tym, że organizm atakuje sam siebie. Układ odpornościowy nie rozróżnia obcych białek od swoich, co jest spowodowane stanem zapalnym. Stan zapalny jest wywołany składnikami, których nasz organizm nie toleruje. 80% naszego...

Czytaj więcej »

Śniadanie mistrzów

Porządne śniadanie to podstawa, aby mieć energię na cały dzień. U mnie jest to jaglanka z płatkami orkiszowymi, jabłkami, cynamonem, żurawiną, lub innymi suszonymi owocami ( zależy co mam pod ręką ) oraz orzechami lub migdałami. Prawdziwa bomba energetyczna, a do tego bardzo zdrowa i pyszna. Przyrządzenie tego przysmaku zajmuje chwilę, a jak zostanie coś więcej można zabrać w słoiczku do pracy...

Czytaj więcej »