Święta coraz bliżej, zapachy przypraw korzennych połączone z kapustą, grzybami i pomarańczą unoszą się zapewne nie tylko w mojej kuchni i to właśnie w kuchni zaczyna się ten magiczny czas. Choć jest raz w roku i trwa tak krótko, nie sposób mu się oprzeć i puścić wodze kulinarnych fantazji. Gotowanie zbliża, do tego może być też świetną zabawą dla całej rodziny. Tak właśnie jest u mnie w domu,...
12/21/2017
12/01/2017
Wyjątkowy piernik marchewkowy- bez glutenu

Właściwie jest to zmodyfikowane ciasto marchewkowe, z dużą ilością przypraw korzennych, suszonych śliwek, orzechów, migdałów, rodzynek.
Cukier zwykły zastąpiłam ciemnym brązowym, całość dopełnia smak migdałów, bo mąkę tradycyjną zastąpiłam migdałową. Nie kruszy się, jak to zazwyczaj bywa z ciastami bezglutenowymi, a za sprawą jabłek jest wilgotne....sami spróbujcie!
Składniki:
0,5 szklanki...
9/25/2017
Pyszne rogaliki śniadaniowe

Odkąd pojawiły się na śniadaniowym stole produkcja chleba w naszym domu nieco zmalała, a do tego bardzo szybko się rozchodzą, niczym ciepłe bułeczki :) Rogaliki śniadaniowe: maślane, puszyste, z chrupiącą skórką i bardzo sycące, niebo w gębie. Przepis, który podaję jest podstawowy i można go modyfikować według uznania, np.dodając do rogali nadzienie.W moim przepisie używam mąki orkiszowej,...
7/19/2017
Idealne ciasto na lato- ptasie mleczko z owocami

Kiedy nie mam pomysłu, czasu i zbytnio chęci, a spodziewam się gości, mam swój sprawdzony przepis na pyszny deser, który każdemu zawróci w głowie.Jak już wiecie lubię szybkie i sprawdzone przepisy, tym bardziej kiedy za oknami panuje trzydziestostopniowy upał.
Ciasto, które wam dziś proponuję nie wymaga pieczenia, ani specjalnego nakładu pracy, a smakuje i wygląda niesamowicie. Składników jest niewiele,...
6/24/2017
Tarta szparagowa

Jak tylko pojawiają się szparagi, zielone szaleństwo trwa na dobre w naszej kuchni, możemy je zajadać na okrągło w każdej postaci. Ostatnio wyjątkowo zasmakowała nam szparagowa tarta, oczywiście na cieście orkiszowym, zwykłej mąki już nie używamy, zakochaliśmy się w orkiszu.
Do naszej tarty oprócz szparagów czasami dodajemy szpinak lub cukinię, kto co lubi.
Cały przepis z początku wygląda dość skomplikowanie,...
6/17/2017
Syrop z kwiatów czarnego bzu- zdrowy i smaczny

Kwiaty bzu czarnego mają w sobie wielką moc, niestety wciąż niedoceniane w Polsce, za to w innych krajach to prawdziwy przysmak .Dlatego chciałabym wam w skrócie bliżej przedstawić walory zdrowotne i smakowe tej powszechnie występującej rośliny.
Czarny bez rośnie przy lasach, parkach, polach i łąkach, przeważnie na glebach bogatych w składniki odżywcze.
Bez kwitnie w maju i w czerwcu,kwiaty intensywnie...
6/01/2017
Najszybsze ciasto drożdżowe z owocami

Do tej drożdżówki nie trzeba mieć specjalnych talentów kucharskich, to ciasto z którym poradzi sobie nawet początkujący amator słodkości. Drożdżowe ciasta zazwyczaj trzeba ciężko wyrabiać, a potem czekać aż wyrosną. To ciasto samo rośnie bez wyrabiania, a składniki po prostu mieszamy w misce, wszystkie razem.
Najlepiej smakuje ze świeżymi owocami, których mamy pod dostatkiem w sezonie.
Ja...
5/22/2017
Babeczki jogurtowe z rabarbarem

W końcu doczekałam się wiosny, a wraz z nią nowych owocowych i warzywnych smaków.
Wśród tych wszystkich nowalijek jest i mój ulubiony rabarbar, którego nie mogło zabraknąć w kolejnym słodkim przepisie. Ostatnio tak pokochałam babeczki, że postanowiłam upiec z rabarbarem, ale tym razem przepis troszkę inny, bo na jogurcie i maśle. Dzięki czemu babeczki mają pyszny maślany smak.
Składniki:
1...
4/30/2017
Ciasto z fasoli- bez cukru i mąki

To idealne ciasto dla tych wszystkich, którzy dbają o linię, lubią słodycze ( tak jak ja) i nie potrafią sobie odmówić małego co nieco :) Zdrowa słodycz!
Ciasto fasolowe robi u mnie furorę, jest niesamowite w smaku, mimo, że jest z fasoli właściwie tego nie czuć.
Do tego jest bez cukru i mąki, wiec dietetyczne i zdrowe, możemy się zajadać nim do woli :)
W mojej wersji fasolowe...
4/15/2017
Najlepszy sernik z brzoskwiniami

Co roku obiecuję sobie, że przygotowania do Świąt zacznę wcześniej, żeby nie było na ostatnia chwilę. I jak co roku nie udaje mi się to, po raz kolejny jestem opóźniona :) W tej całej bieganinie przydałoby się wrzucić coś świątecznego na bloga. Dlatego też mam dla was dość szybki, a do tego sprawdzony i najlepszy przepis na sernik- dla tych którzy, tak jak ja są jeszcze spóźnieni :) W przepisie jest...
4/08/2017
Nieziemskie muffinki z chałwą

Muffinki można robić na wiele sposobów: na słodko, na słono, pikantnie, z owocami, z warzywami, bezglutenowo, dietetycznie, fit itd... Do tego raczej są nieskomplikowane w wykonaniu. Oprócz smaku również prezentują się niebanalnie na naszym stole, kuszą kolorami i wzorami. Dlatego właśnie wszyscy kochamy muffinki :)
Dziś mam dla was przepis na babeczki z chałwą i żeby nie było zupełnie słodko...
3/21/2017
Chleb bezglutenowy dla leniwych

Uwielbiam ten chlebek, jest smaczny jak na bezglutenowy, a do tego pozostaje w miarę świeży i nie kruszy się drugiego dnia, co niestety jest zmorą bezglutenowego pieczywa. Wykonanie jest proste, a składników niewiele. Możemy zrobić wersję z pomidorami suszonymi, śliwkami, żurawiną, orzechami,dynią itp.To już zależy od was co lubicie. Mi osobiście pomidory bardzo przypadły do gustu :) Na zdjęciach...
3/10/2017
Zimowe fotostory

Zima jeszcze się nie skończyła, a już wiosna wkrada się powoli do naszego świata. I tak jakoś na przedwiośniu wzięło mnie na wspomnienia tej naszej zimy, wcale nie takiej strasznej jak się okazało. To prawda, to pora roku, która ciągnie się miesiącami, długimi wieczorami, zawiejami śnieżnymi, a czasem chlapą pośniegową i mega korkami gdy oblodzi ulice. Ma też swoje piękne, śnieżne i mroźne...
3/06/2017
Brownie jaglane dla zabieganych

Kolejne z serii zdrowych i szybkich słodyczy- jaglane czekoladowe. To propozycja dla wszystkich, którzy nie mają czasu na krzątanie się w kuchni. Przepis dość łatwy, a składniki raczej ogólnie dostępne pod ręką. Efekt końcowy zaskoczy najbardziej wybredne gusta, proste i smaczne, cała filozofia :)
Składniki:
2 szklanki płatków jaglanych
2 jajka
0,5 szklanki daktyli
3 łyżki miodu
0,5 szklanki...
2/28/2017
Śledzik

Tłusty czwartek już za nami. Niestety, bo ja mogłabym częściej takie słodycze zajadać :) Ale pozostał nam jeszcze śledzik na ostatki. Co prawda wolę słodszą stronę karnawału. Śledzik to początek postu i koniec karnawału, czyli wszystko co dobre kiedyś się kończy :) Nie koniecznie, mam dla was przepis na śledzie, które każdemu zamieszają w kubkach smakowych, to fantazja smaków i kolorów.
Oryginalna...