Oponki serowe - najlepszy przepis mojej babci


Mam w domu taki stary zeszyt z przepisami. Biorę z niego większość przepisów, często dodaje coś po swojemu i wychodzą różne pyszności, które widzicie na blogu :) Ale jeśli chodzi o tradycyjne potrawy to lubię, kiedy są proste, bez żadnych modyfikacji, po prostu takie jak kiedyś. Na tłusty czwartek proponuję wam oponki serowe.


Składniki:
  • 0.5 kg mąki
  • 0.5 kg sera białego (najlepiej twaróg śmietankowy, nie trzeba mielić)
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 łyżki spirytusu
  • 3 jajka
  • 50 g masła
  • 0.5 szklanki cukru
  •  cukier waniliowy
  • tłuszcz do smażenia około 1 kg ( ja używam smalcu )
 
Wykonanie:

Wszystkie składniki zagnieść na gładkie ciasto, następnie rozwałkować na około centymetr grubości. Wykrawać kółka szklanką, w środku małą dziurkę kieliszkiem. Smażyć w rozgrzanym tłuszczu, aż oponki się zarumienią, przekładając na drugą stronę. Gotowe oponki wykładać na ręczniki papierowe, aby ociekły z tłuszczu, następnie można oprószyć cukrem pudrem.
 Pysznego tłustego czwartku :)





10 komentarzy:

  1. Często dodaję do pączków i oponek ser, dzięki czemu zyskują na smaku. Zwykle wybieram serek homo, o twarogu nie pomyślałam, ale z pewnością spróbuję :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Z serkiem homogenizowany też spróbuję ;)

      Usuń
  2. Ja zawsze na tłusty czwartek kupuję pączki serowe. Małe, ale mniej słodsze od oryginalnej wersji.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Z tego przepisu można również formować małe pączki zamiast oponek :)

      Usuń
  3. To prawda, oponki są pszepyszne, ale ja wolę własnoręcznie niż kupne 😉
    PS: Czy można dodać troszkę czekolady, dżemu, musu itp. do tych tłustych pyszności czy lepiej nie?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Można zrobić małe pączki i do środka dodać czekolady lub dżemu, będą na pewno słodkie :)

      Usuń
  4. Zrobię Mojemu M. na tłusty czwartek ♥ ♥
    obydwoje uwielbiamy, ale te z cukierni niestety ociekają olejem
    Dziękuję za inspirację ;*

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Na pewno bedzie zadowolony:) u nas pierwsza tura już poszła, kolejne trzeba robić; )

      Usuń

Copyright © 2016 Niebieskie migdały , Blogger