Syrop z kwiatów czarnego bzu- zdrowy i smaczny

Kwiaty bzu czarnego mają w sobie wielką moc, niestety wciąż niedoceniane w Polsce, za to w innych krajach to prawdziwy przysmak .Dlatego chciałabym wam w skrócie bliżej przedstawić walory zdrowotne i smakowe tej powszechnie występującej rośliny.
Czarny bez rośnie przy lasach, parkach, polach i łąkach, przeważnie na glebach bogatych w składniki odżywcze.
Bez kwitnie w maju i w czerwcu,kwiaty intensywnie pachną,  owoce to czarnofioletowe jagody, dojrzewające w sierpniu i wrześniu.

WSZYSTKIE CZĘŚCI W STANIE ŚWIEŻYM MAJĄ WŁAŚCIWOŚCI TOKSYCZNE, KTÓRE PODCZAS SUSZENIA LUB GOTOWANIA GINĄ.

Kwiaty bzu czarnego działają napotnie oraz wzmacniająco na drogi oddechowe, pomocne również przy katarze siennym.
Napar z kwiatów pije się w stanach gorączkowych, kaszlu, przeziębieniu i grypie.
Działa uszczelniająco  na  naczynia krwionośne poprawiając krążenie krwi.
Napar z kwiatów działa przeciwzapalnie i przeciwobrzękowo na skórę oraz na oczy, przy zapaleniu spojówek, a także do płukania gardła.
Dojrzałe owoce bzu czarnego bogate są w witaminy A i C, oraz witaminy z grupy B, a także inne związki przyspieszające i ułatwiające usuwanie z organizmu szkodliwych produktów przemiany materii.
Z owoców możemy przygotować pyszne soki, nalewki , a także wina bardzo dobre na zimowe przeziębienia.

Syrop z kwiatów czarnego bzu:
  • ok. 5 litrów kwiatów czarnego bzu
  • sok wyciśnięty z 5 cytryn 
  • 2 litry wody
  • 1-2 kg cukru
Wykonanie:
Kwiaty oddziel od gałązek, najlepiej nożyczkami.
Zalej wrzątkiem i odstaw na noc w chłodne miejsce.
Następnie przecedź przez sitko, dokładnie wyciśnij.
Dodaj sok z cytryn, oraz cukier, wymieszaj i zagotuj całość ( ale tylko do wrzenia, aż się cukier rozpuści ).
Gorący syrop przelej od razu do butelek lub słoików, szczelnie zakręć i pozostaw do ostygnięcia do góry dnem.
Przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.
Cukier jest naturalnym konserwantem.
Syrop jest idealny jako dodatek do herbaty, ponczu lub lemoniady, wzmacnia smak i nadaje niesamowity aromat.Nawet z wodą gazowaną orzeźwia w gorące dni.
Wzmacniająco pijemy 2 łyżki syropu na noc, przy przeziębieniu częściej w ciągu dnia.

Polecam również świeże kwiaty czarnego bzu smażone w cieście naleśnikowym, absolutny rarytas!










2 komentarze:

  1. Mmm, pyszności! Będę robiła w tym tygodniu, bo już sobie spiżarki bez takiego syropu nie wyobrażam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. To musisz się pospieszyć bo już coraz mniej kwiatów :) ja zrobiłam zdecydowanie za mało;)

    OdpowiedzUsuń

Copyright © 2016 Niebieskie migdały , Blogger